Vakuumli qadoqlash mashinasi sumkasi ichidagi inflyatsiya bosimi sumka tashqarisidagi atmosfera bosimidan kuchliroqdir

Vakuumli qadoqlash mashinasi sumkasi ichidagi inflyatsiya bosimi sumka tashqarisidagi atmosfera bosimidan kuchliroqdir

Oziq-ovqat vakuumli qadoqlangandan so'ng, sumka ichidagi inflyatsiya bosimi sumkaning tashqarisidagi atmosfera bosimidan kuchliroq bo'lib, oziq-ovqat mahsulotining ko'rinishi va chop etishi va bezakiga ta'sir qilmasdan ezilishi va deformatsiyasini samarali oldini oladi. Vakuumli muhrlanishning kislorodni yo'qotish va sifatni saqlash funktsiyalariga qo'shimcha ravishda, vakuumli shishiriladigan qadoqlash asosan bosimga qarshi, gazni blokirovka qilish va yangi saqlash funktsiyalariga ega bo'lib, ular asl rangni, xushbo'ylikni, ta'mni yanada samarali saqlab turishi mumkin. uzoq vaqt davomida oziq-ovqatning shakli va oziqlanishi. qiymat. Bundan tashqari, vakuumni yopish uchun mos bo'lmagan va vakuum bilan shishirilishi kerak bo'lgan ko'plab oziq-ovqatlar mavjud. Masalan, eyiladigan va mo'rt oziq-ovqat, aglomeratsiya qilish oson bo'lgan oziq-ovqat, oson deformatsiyalanadigan va yog'li oziq-ovqat, o'tkir qirralari va burchaklari yoki qadoqlash sumkasini teshib qo'yadigan yuqori qattiqlikdagi ovqatlar va boshqalar.

Vakuumli qadoqlash mashinalarining oksidlanishi ham A va S vitaminlarini yo'qotadi

Oksidlanish ham A va C vitaminlarini yo'qotishiga olib keladi va oziq-ovqat bo'yoqlaridagi beqaror moddalar kislorodga ta'sir qiladi, rang qorayadi. Shu sababli, deoksigenatsiya oziq-ovqatning buzilishini samarali ravishda oldini oladi. Bundan tashqari, mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini inhibe qilishdan tashqari, vakuumli deoksigenatsiya oziq-ovqat oksidlanishini oldini olish uchun yana bir muhim funktsiyaga ega. Yog'li oziq-ovqat tarkibida ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lganligi sababli, u kislorod ta'sirida oksidlanadi, bu esa ovqatning ta'mini va yomonlashishiga olib keladi.

Vakuumli qadoqlash mashinasining vakuumli muhrlanishining asosiy vazifasi kislorodni olib tashlashdir

Vakuum muhrining asosiy vazifasi oziq-ovqatning buzilishini oldini olish uchun kislorodni olib tashlashdir. Printsip nisbatan sodda, chunki oziq-ovqatning chiriyotgan va buzilishi asosan mikroorganizmlarning faoliyati tufayli yuzaga keladi va ko'pchilik mikroorganizmlar omon qolish uchun kislorodga muhtoj va vakuumli muhrlanishdan foydalanish bu printsip bo'lib, qadoqlash sumkasi va oziq-ovqat hujayralaridagi kislorodni olib tashlaydi, mikroorganizmlar yashash uchun muhitni yo'qotishi uchun. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, qadoqlash sumkasidagi kislorod kontsentratsiyasi 1 foizdan kam yoki teng bo'lsa, mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payish tezligi keskin pasayadi. Kislorod kontsentratsiyasi 0,5 foizdan kam yoki unga teng bo'lsa, ko'pchilik mikroorganizmlar inhibe qilinadi va ko'payishni to'xtatadi.

www.superbheater.com